1. Fèy Laurel, yo konnen kòm fèy santi bon apre siye, yo se fèy yo nan lorye dous, yon pye bwa Evergreen nan fanmi an Lauraceae.
2. Li se yon epis popilè souvan itilize pou marinated oswa manje enpreye, osi byen ke stewing, ranpli, ak pwason pou kwit manje.
3. Fèy Laurel gen yon bon sant santi bon ak yon anmè ti tay. Fèy lorye sèk rete lis ak klere, anjeneral itilize antye ak retire nan asyèt apre kwit manje.
4. Fèy santi bon, ke yo rele tou Laurel fèy yo, yo te fè pa siye fèy yo nan Laurel nan pye bwa Evergreen nan fanmi Lauraceae la. Li soti nan kòt Mediterane a ak sid peyi Ewopeyen yo, epi li se tou kiltive nan Guangdong, Fujian, Zhejiang, Sichuan ak lòt kote nan peyi Lachin.
5. Tianzhu entèfas se yon varyete lokal nan lorye, ak fèy li yo kapab tou gen pou itilize kòm epis santi bon, men bon sant la se relativman limyè.
Tianzhu entèfas se yon pye bwa Evergreen ki ap grandi nan forè fon, rive wotè nan 7 a 10 mèt. Fèy li yo grandi variantes oswa nan pè, ak yon kannèl tankou bon sant ki ka pran nan nenpòt ki lè ak itilize apre siye nan lonbraj la.
7. Fèy santi bon ka efektivman retire odè tankou bagay ki rete kèsyonab, gamey, sa ki mal, ak move odè soti nan engredyan, fè yo yon chwa ideyal pou melanje sèl ak yon zouti enpòtan pou sezonman asyèt breze.
8. Anplis ke yo te itilize yo melanje sèl, fèy santi bon yo tou souvan itilize yo melanje engredyan baz cho po. Chefs ki gen eksperyans breze tou itilize fèy santi bon amelyore gou a baz lè marinad engredyan.
Nan rejyon nò yo, fèy santi bon yo tou itilize yo melanje ji a nan kèk fouraj amelyore bon sant ak gou.
9. Fèy santi bon yo tou lajman itilize kòm yon epis nan cuisine lwès yo, espesyalman nan cuisine franse ak Italyen.
Lè w ap fè sèl, anjeneral 4 a 5 tranch nan fèy santi bon yo te itilize pou chak 1 kilogram nan vyann breze. Anvan ou itilize, fèy santi bon ka alalejè fri oswa sèk fri lage yon bon sant pi rich.
Baj popilè: Seche fèy lorye, Lachin sèk Laurel kite manifaktirè, Swèd, faktori
