Lay, yon pwodwi agrikòl w pèdi òdinè, jwe yon wòl enpòtan nan mond lan .
Nan jaden an nan kwit manje, lay se yon vizitè souvan nan kwizin nan . lay ka jwenn nan tou de lès ak lwès asyèt . Lay asyèt yo . lay tou se yon engredyan endispansab lè w ap fè kimchi, asyèt frèt ak lòt manje . gou pikant li yo ak bon sant inik ka efektivman amelyore gou a nan asyèt yo {{7} Manje .
Anplis de valè manjab li yo, lay tou gen anpil benefis sante . rechèch modèn montre ke lay se moun rich nan yon varyete de engredyan ki benefisye nan kò imen an epi ki gen anti-bakteri ak anti-enflamatwa efè . nan lavi chak jou, manje lay ki ka ede ou ka fè sa, yo ka ede ou menm jan ak moun ki gen ladan yo, yo ka anpeche yo fè sa. benefisye nan sante kadyovaskilè . Li ka pi ba kolestewòl, kontwole tansyon, e li gen yon efè pozitif sou kenbe sante kè .
Nan komès entènasyonal, volim nan ekspòtasyon nan lay se tou konsiderab . Akòz ranje lajè li yo nan itilizasyon ak valè sante, lay se pwofondman renmen pa konsomatè yo nan divès peyi . Anpil peyi ak rejyon lay enpòte soti nan pi gwo lay pwodwi yo satisfè bezwen yo nan pwòp mache yo {2}. Benefis ekonomik konsiderab nan pratik ki gen rapò ak .
Yo nan lòd yo asire bon jan kalite a nan lay, gen estanda strik ak kondisyon pou plante, pwosesis ak depo . soti nan plante syantifik asire ke anviwònman an kwasans nan lay se apwopriye, nan itilize nan teknoloji pwosesis avanse yo maksimize retansyon nan nitrisyon lay la ak gou, nan yon sistèm depo pafè a asire ke bon jan kalite a nan vyann pa afekte pandan tout tan tout tan, epi yo pa gen okenn sistèm depo pou asire ke bon jan kalite a nan tout tan tout tan yo pa afekte pandan tout tan yo pa afekte, nan yon sistèm depo pou asire ke bon jan kalite a pa gen okenn. kritik .
Avèk itilizasyon divès li yo, valè sante enpòtan ak estati ekonomik enpòtan, lay okipe yon plas enpòtan nan jaden an nan pwodwi agrikòl .
